Entre las manifestaciones más populares de celebración por el mes de la navidad se encuentra la muy conocida comida navideña venezolana que acompaña a todas las mesas con sus deliciosos sabores, ingredientes y combinaciones, destacando así la tradicional hallaca, el pan de jamón, la ensalada de gallina y el pernil, además de los postres como la torta negra y el dulce de lechosa, haciendo aún más especial el poder compartir, encontrarse con los seres queridos y disfrutar gratos momentos.
Definitivamente es una época que no se puede pasar por alto, ya que viene cargada de muchas emociones porque estos platos son realizados en familia con las recetas heredadas de generación en generación, donde resaltan los gustos particulares por ciertos ingredientes y hasta secretos muy bien guardados, es algo maravilloso a nivel culinario, pero el plano nutricional el panorama es otro, resalta que son sumamente calóricos, por ser ricos en carbohidratos y grasas, por lo que más allá de disfrutar del buen sazón y guiso de quienes los preparan también pueden implicar llegar a los excesos que muchas veces se extienden hasta el mes de febrero.
La mayoría de las personas simplemente destinan este mes especial al placer de comer y celebrar y se olvidan de los buenos hábitos, y con ello llega la resignación del aumento de peso, ya que también se suma el consumo de alcohol, por lo que no se vuelve nada fácil seguir con el plan de alimentación y en consecuencia solo resta esperar al próximo año para aplicar el famoso “año nuevo, vida nueva” y empezar en enero con objetivos y metas firmes respecto al peso y la salud.
Para no desajustar tanto el patrón de alimentación y de vida, ni afectar otras funciones corporales, es preferible entonces, disfrutar con moderación y tener presente que no es la norma tener en mente que en enero comienza la dieta y más bien aplicar ciertas recomendaciones durante el mes, y resultara mejor para mantener el espíritu de las fiestas, la alegría y el disfrute, sin afectar la salud, ni el estilo de vida saludable drásticamente.
- Comer los platos tradicionales pero no hasta reventar: probar y disfrutar, sin quedarse con el antojo pero teniendo presente los parámetros de alimentación saludable
- Disfrutar solo los días especiales: comer todos los días platos tan calóricos tendrá consecuencias, por ejemplo al comer hallacas en todos los tiempos de comida, es mejor tener consciencia y comer sin remordimientos así valdrá la pena
- Incluir alimentos ligeros en más tiempos de comida: elegir comer solo uno entre varios alimentos que aporten el mismo nutriente en el menú y comer ensaladas
- Mantener el orden en los horarios de las comidas: comer a deshoras relentecerá el metabolismo
- Continuar comiendo vegetales y frutas: ricos en fibra que brindan equilibrio a las ingestas de carbohidratos típicas de las fechas
- Realizar las meriendas saludables: no comer doble porción de ningún alimento, ni tomar por ejemplo demasiado chocolate caliente por el descenso de la temperatura
- Continuar tomando agua: la hidratación no se detiene
- Realizar rutinas de ejercicios: tener unos días libres significa disponer de más tiempo para dedicar al menos 30 minutos a una caminata o un video online para mantener el cuerpo activo
- Brindar con una bebida alcohólica: moderando la cantidad de vasos, sin excesos, se puede tomar una que no necesite mezclarse con refrescos, ni jugos azucarados
- Mantener el ánimo saludable: hábitos, alimentación y estilo de vida, ya que al pasar las fechas no existirá la sensación de culpa, ni los pretextos, retomar será mucho más fácil
Lcda. Ania Pulido
Nutricionista y Dietista U.C.V.
Consejera en Lactancia Materna
Coach Nutricional
Contacto: 0412-7247565
