Redaccion El Tequeno Antes de comenzar a preparar las comidas, es fundamental disponer previamente de los instrumentos necesarios. Por ello, Frescarini™ recomienda adoptar como principio esencial la técnica francesa mise en place, que significa ‘poner en su lugar’
Dicha estrategia, estrella de las cocinas de los profesionales, consiste en organizar los utensilios, equipos e ingredientes requeridos antes de elaborar los alimentos.
Para ello, la marca experta en la Cucina D’Italia, FrescariniTM, aconseja leer las recetas completas con el fin de adquirir e higienizar todos los elementos que se ameriten.
En el caso de los ingredientes, la sugerencia es lavarlos, pelarlos, cortarlos y ubicarlos en recipientes limpios con la cantidad específica requerida para poder trabajar fácilmente.
Si se deben realizar cortes, la marca comparte los tres tipos de cortes principales para cocinar como un chef: julianas, que permite obtener tiras no solo delgadas, sino alargadas; chiffonade, que consiste en apilar hierbas, enrollarlas y picarlas; al igual que “brunoise”, que ayuda a trocear en cubos pequeños.
FrescariniTM resalta que se debe contar con tablas de diferentes colores para los alimentos que se vayan a cortar con el fin de prevenir la contaminación cruzada, que puede perjudicar la salud.
Gracias a todos estos tips, no solo se facilita y agiliza la preparación de las comidas, sino que se garantiza la limpieza, esencial para el bienestar alimentario, así como también se asegura una elaboración correcta, al ayudar a que los ingredientes se incorporen en el instante preciso.
FrescariniTM es una marca que se destaca por llevar la cocina de Italia a los venezolanos a través de sus productos de alta excelencia como sus Salsas, Pastas Congeladas y Aceite de Oliva Virgen Extra.
Para conocer más consejos de cocina y descubrir deliciosas recetas que permitan poner en práctica las recomendaciones de la marca, se puede visitar la página web de FrescariniTM www.frescarini.com/, así como también sus cuentas de Facebook e Instagram @frescarinivzla.
Fuente: Comstat Rowland Comunicaciones Estratégicas Integrales
