Redaccion El Tequeno El próximo 10 de junio se celebra el Día Mundial de las Hierbas Secas y las Especias, una fecha ideal para entender cómo la combinación de estos elementos transforma las comidas y realza el auténtico sabor de la gastronomía mediterránea
El arte culinario encuentra su máxima expresión en la armonía de sus ingredientes. En la cocina, la unión de ciertos elementos responde a un equilibrio perfecto entre acidez, grasa y frescura. Frescarini™ conoce muy bien este arte, elaborando salsas para pasta, listas para servir, con calidad gourmet que rescatan las tradiciones de la Cucina D’Italia en cada frasco.
La emblemática combinación del orégano en la pizza y la albahaca en la salsa Pomodoro (salsa de tomate clásica de la cocina italiana) tiene razones gastronómicas fundamentales:
· El aporte del orégano: El queso fundido y los embutidos de la pizza poseen una base grasa notable. El orégano seco, con su perfil terrenal, intenso y ligeramente amargo, corta esa pesadez y realza los lácteos sin saturar las papilas gustativas.
· La magia de la albahaca: El tomate cocido destaca por una acidez natural muy marcada. La albahaca ofrece notas dulces, florales y anisadas que neutralizan de forma idónea esa acidez, convirtiendo una salsa tradicional en un manjar aromático.
Celebrar el Día de las Hierbas Secas y las Especias es reconocer que la cocina tiene ciencia, alma y mucha historia. No se trata solo de sazonar, sino de entender cómo interactúan los elementos de la naturaleza para despertar sensaciones únicas.
Para conmemorar este día, una preparación sencilla permite disfrutar de la auténtica experiencia italiana en casa:
Ingredientes
· 1 frasco de Salsa de Tomate y Albahaca Frescarini™
· 350 g de pasta larga de su preferencia
· 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra FrescariniTM
· 1 cucharadita de albahaca seca
· 1/2 cucharadita de orégano seco
· Queso parmesano rallado y hojas frescas de albahaca para decorar
Preparación
· Hervir la pasta en abundante agua con sal hasta que quede al dente.
· Calentar el aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio y añadir las hierbas secas durante treinta segundos para activar sus aceites esenciales.
· Verter la Salsa de Tomate y Albahaca en la sartén y cocinar por cinco minutos para integrar los aromas a la perfección.
· Incorporar la pasta escurrida, mezclar de manera uniforme, servir de inmediato con queso parmesano y decorar con las hojas frescas de albahaca.
Con el balance perfecto entre el orégano y la albahaca, y la practicidad de Frescarini™, cualquier día de la semana se convierte en la oportunidad ideal para rendir homenaje a la herencia gastronómica italiana. Es momento de destapar un frasco, encender los fogones y regalarle al paladar un viaje de sabor auténtico sin salir de casa.
Para obtener más información de los productos de FrescariniTM se puede visitar la página www.frescarini.com/ y las cuentas de Instagram y Facebook @frescarinivzla.
Fuente: Comstat Rowland Comunicaciones Estratégicas Integrales
