Este jueves, durante un recorrido por las instalaciones del II Encuentro Internacional de Cafés de Especialidad Venezolano, el ministro para la Agricultura Productiva y Tierras, Wilmar Castro Soteldo, dijo que las puntuaciones de las muestras seleccionadas por los catadores son muy elevadas, lo que nos impulsa a crear una marca país, con “Denominación de Origen”, por sus características particulares que no tienen los cafés de América Latina.
Explicó que este año en el encuentro nos acompaña la Fundación Marca País, junto al Ministerio de Comercio, Sencamer y Sapi para registrar los perfiles que los catadores internacionales lograron constatar con todas sus virtudes para darle una Denominación de Origen.
El jefe de la cartera agrícola destacó que luego pasarán a la regionalización de estos cafés, para dar a conocer qué regiones tienen una cualidad o característica específica, “ya arrancamos con el proceso de certificación de los productores para determinar la particularidad de su rubro”.
Asimismo, Castro Soteldo detalló que grandes empresas de café de especialidad en el mundo ya se han mostrado interesadas por el café venezolano.
Finalmente, señaló que “ya están llegando los primeros compradores de Grecia, y México, el año pasado en la subasta por el ganador del primer lugar pagaron 300$ el kilo, este año, los cafés alcanzaron una puntuación por encima de los 90, es decir, nuestros productores se esforzaron mucho más por el fortalecimiento del manejo agronómico y la postcosecha del rubro”.
