Redaccion El Tequeno Al menos 8$ hay que reservar para adquirir un kilo de pernil, producto que se exhibe en supermercados y carnicerías de Los Teques, donde ya comenzaron a surtir sus frigoríficos con el producto de cerdo que también es ofrecido en pulpa o deshuesado, alcanzando hasta los 13$ el kilo.
Los comerciantes señalaron que las compras comenzaron a activarse con la llegada del mes de noviembre, por lo que han empezado a despachar cortes más pequeños para quienes prefieren diferir el gasto y abastecerse con tiempo.
»La gente ya está preguntando y comprando piezas pequeñas para no dejar todo a última hora», comentó el encargado de una carnicería del centro de la ciudad, quien explicó que muchos negocios decidieron adelantar los pedidos a los distribuidores para asegurar inventario a precios estables antes de las semanas pico de diciembre, previendo un incremento progresivo en la demanda a medida que se acerquen las fiestas navideñas.
Por su parte, los consumidores tequeños aplican sus propias técnicas para asegurar la cena de fin de año. «Ahorita estoy apartado algo del presupuesto para esperar el último pago del mes o las utilidades; apenas las cobre, compro la pieza entera, la congelo de una vez y ya garantizo el pernil de la familia antes de que vuelva a subir», afirmó Manuel Rivas, comprador encuestado en el sector./JR
