Redaccion El Tequeno Un grupo de emprendedores locales recibió formación técnica para actualizar sus conocimientos en higiene y manipulación de alimentos, desde los espacios de la biblioteca del complejo Emma Soler de Los Teques.
Esta jornada forma parte de un plan integral que busca certificar a unos doscientos productores gastronómicos del municipio a través de sesiones de trabajo personalizadas.
La formación es un paso para quienes desean llevar su negocio al siguiente nivel de legalidad: «Este certificado es un requisito indispensable para obtener la permisología y ejercer la actividad económica», explicó Migdalia Carrasquero, de la Dirección General de Emprendimiento.
Annmary Arnal, secretaria coordinadora de Desarrollo Productivo y Diversificación Económica, destacó la modernización del sistema. «Esta acreditación incluye un código QR que simplifica los trámites administrativos al digitalizar toda la data».
El taller, dictado por la licenciada Rosaura Pacheco del Instituto Nacional de Nutrición, marca una evolución en la gestión de documentos legales. Esta herramienta permite que la información de cada emprendedor esté disponible de manera inmediata para las autoridades.
A fin de garantizar que los productos consumidos por los usuarios estén preparados de manera adecuada y que la información de la formación llegue con claridad, los participantes asisten en grupos de aproximadamente veinte personas.
