Redaccion El Tequeno Desde las aulas de ingeniería civil hasta los laboratorios de chocolate, Jesús David Rondón ha recorrido un camino guiado por la pasión. Fundador de Monte Cacao, hoy celebra siete años desde la creación de esta marca que se ha convertido en sinónimo de calidad, salud y respeto por el origen.
“Soy ingeniero civil y durante mis estudios comencé a ver la gastronomía. Siempre incluía el cacao en mis proyectos, hasta que decidí profundizar más en el estudio de este mundo tan profundo e interesante”, relata Rondón.
El nombre de la marca, @MonteCacao, surge de una expresión usada por los españoles al llegar a tierras venezolanas. Al ver la abundancia de sembradíos de cacao, exclamaban: “¡Esto es un monte de cacao!” Así nació un homenaje a esa riqueza natural y cultural que distingue a Venezuela.
Con sede de producción en San Diego, estado Carabobo, Monte Cacao utiliza cacao de Choroní para elaborar tabletas y bombones. Sus productos también se comercializan en Caracas, especialmente en Hacienda La Trinidad.
Más que chocolate: un superalimento
“Nuestro slogan es: somos la forma más saludable de comer chocolate”, explica Rondón. A diferencia de los productos industrializados que suelen clasificarse como golosinas, Monte Cacao produce chocolate real: compuesto únicamente de pasta de cacao, manteca de cacao y azúcar en distintos porcentajes según la tableta.
No utilizan lecitinas —emulsionantes artificiales— ni grasas ajenas al cacao, ni colorantes. Todo está pensado para resaltar las propiedades nutricionales del chocolate como el superalimento que realmente es.
Monte Cacao es una de las marcas patrocinantes del evento Karaoke Terapéutico, organizado por @mujeresreales.saa que se realizará el próximo #13Sep en Polo Bistró, San Antonio de los Altos.
Redacción El Tequeño
